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Glucosa 1k

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PROPIEDADES
– Solución clara, incolora y viscosa – 43 DE, ideal para confitería – Aporta cuerpo a los productos de confitería – Controla la cristalización de la sacarosa – Reduce el riesgo de granulación a temperaturas altas – Su dulzor no es empalagoso – En confiteria blanda ayuda a mantener la humedad. – Es una fuente directa de energía – En el Fondant ayuda a la liga de ingredientes
ALMACENAMIENTO
19 meses Envase original bien tapado, en lugar fresco, seco, protegido de la luz a una temperatura por debajo de 32°C
SKU 614143602832 Categoría
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Descripción

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